京都の伯母が、水茄子のお漬物を送ってくれました。ぬか漬けです。洗うとまるっこいお茄子が現れました。包丁で切るのではなく、手で裂いて食べるのが流儀らしいです。ちょうど良い漬かり加減で美味しかった台風が過ぎ去ると、ますます暑くなりそうですね。…
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