梅雨と梅と。

季節もの。梅をいただいたので、梅干しを作ることにしました。

去年は梅酒と梅シロップを作りましたが、梅干しを自分で作るのは初のこと。毎日ドキドキしながら瓶の中の梅ちゃん達の様子を見ています。

一週間も経てば、梅酢がこんなに上がってくるのね～

この後も、梅雨明け以降に作業が待っています。うーん、美味しく出来上がりますように